二月二（龍抬頭）大倉滿、小倉流！恭喜「2個屬相」要交好運　切記：「忌2事，吃3樣」不富也添福

1.豬耳朵和豬舌頭清洗乾淨，用火燎去殘留在豬耳朵上毛，把豬耳朵的耳朵眼切開刮洗乾淨。

2.把豬耳朵和豬舌頭涼水入鍋，鍋中滴入幾滴白酒，水開後撇凈浮沫，把豬耳朵和豬舌頭撈出來刮洗乾淨。

3.鍋中入油下入冰糖炒出糖色後倒入清水，把洗凈的豬耳朵和豬舌頭入鍋，加入草果、白芷、肉蔻、陳皮、桂皮、蔥姜、八角和花椒粒，大火煮出香味後轉小火，加入生抽、老抽和鹽用小火鹵至豬耳朵和豬舌頭軟爛。

4.鹵熟的豬耳朵和豬舌頭放在保鮮膜上，用豬耳朵把豬舌頭捲起來，盡量卷的緊一些。

5.卷好的豬耳朵入冰箱冷藏，涼透後拆去保鮮膜切成片即可上桌享用。

三，吃龍膽

二月二龍抬頭以前講究起早去河邊挑水，以及去撿家裡鴨子下的蛋，大家管這叫「挑龍擔」，而吃蛋類也被稱作「吃龍蛋」或「吃龍膽」，也有這天油炸糕稱作「吃龍膽」的。

推薦菜譜：蛋包肉

1.豬肉剁成細細的肉餡，加入蔥薑末、料酒、鹽、胡椒粉和蚝油拌勻，雞蛋煮熟後去殼一剖兩半，把蛋黃取出後留蛋白。

2.把蛋黃跟調好的肉餡拌勻，使勁摔打上勁，把肉餡釀入到蛋白中，封口處抹勻。

3.鍋中入油，把釀好肉餡的蛋包肉掛上一層厚糊入鍋，炸至金黃浮起後撈出即可享用。

二月二龍抬頭，正是天氣逐漸轉暖，需要忙碌一年生計的時候，這個時候人們都希望新的一年能夠有個好兆頭，尤其是跟「龍」搭邊的兩個屬相，大家都覺得龍抬頭他們會交好運，所以才有「忌2事，吃3樣」，不富也添福的說法。

文章來源：頭條