寓意美好味更佳！元旦家宴「八道吉祥菜」要端上桌 大吉大利好兆頭：來年旺又旺
元旦家宴「吉祥菜」，寓意美好味更佳！
八道既美味又寓意美好的「吉祥菜」，讓我們在品嘗美食的同時，也寄託對新的一年的美好祝願。
紅燒豬蹄，財源廣進生活美
豬蹄在中文裡諧音「朱題」，寓意著金榜題名、招財進寶。紅燒豬蹄，那色澤紅亮得就像新年的紅燈籠，看著就喜慶。
豬它富含膠原蛋白，這可是個美容養顏的好東西。多吃點豬蹄，讓皮膚水嫩嫩的，比化妝品都強。豬蹄還有壯腰補膝的功效呢，家裡老人小孩都能吃。
紅燒豬蹄的做法啊，其實也不難。先把豬蹄處理乾淨，焯水去腥，然後鍋裡放點油，把冰糖炒化炒出糖色，再把豬蹄放進去翻炒上色。接著加點蔥薑蒜、八角、桂皮這些香料，倒點醬油、料酒，加水沒過豬蹄，小火慢燉個把小時，等豬蹄燉得軟糯入味了，大火收汁，一道色香味俱全的紅燒豬蹄就做好了。
當然啦，豬蹄除了紅燒，還有好多種吃法呢。比如說豬蹄湯，把豬蹄和黃豆或者海帶一起燉，那湯鮮得眉毛都要掉下來了。冬天喝上一碗，暖身又暖心。還有滷豬蹄，把豬蹄滷得入味了，切成片兒當下酒菜，那也是極好的。
清蒸魚，年年有餘生活富
魚是個吉祥的象徵。年年有餘嘛，這魚就代表著富足和餘糧。元旦家宴上，一道清蒸魚那是必不可少的。清蒸魚啊，保留了魚的原汁原味，那鮮嫩的肉質，簡直讓人回味無窮。
魚是個好東西。它富含優質蛋白質，吃了對身體好。魚還富含各種微量元素，鈣、磷、鐵，都是身體需要的。
清蒸魚的做法，其實特別簡單。先把魚處理乾淨，劃上幾刀，抹點鹽腌一會兒。然後鍋裡燒水，水開了把魚放上去蒸。蒸的時候啊，可以切點蔥薑絲放在魚身上，再淋點醬油。蒸個十幾分鐘，魚就熟了。取出來撒上蔥花、香菜，再澆點熱油激出香味兒，一道清香四溢的清蒸魚就做好了。
魚，除了清蒸還有好多種吃法呢。比如說紅燒魚，把魚煎得金黃酥脆的，再加點調料燉一燉，那味道也是極好的。還有糖醋魚，把魚炸得外酥裡嫩的，再淋上酸甜可口的糖醋汁兒，吃起來那叫一個開胃。
烤雞或白切雞，大吉大利好兆頭
雞是個吉祥如意的象徵。雞與「吉」諧音嘛，寓意著大吉大利。元旦家宴上，烤雞或者白切雞那可是常客。
烤雞，外皮烤得金黃酥脆的，咬上一口咔嚓咔嚓響。裡面的雞肉，鮮嫩多汁。白切雞呢，它清淡爽口，特別適合那些喜歡原汁原味的朋友。雞肉，它富含蛋白質和各種維生素，吃了對身體好。
烤雞的做法啊，其實也不難。先把雞處理乾淨，抹點鹽、料酒、醬油腌一會兒。然後放在烤箱裡烤就行了。烤的時候啊，可以刷點蜂蜜或者燒烤醬，讓雞烤得更有味道。白切雞，它做法更簡單。把雞放在鍋裡加水煮熟就行了。煮熟後撈出來晾涼，斬塊裝盤再蘸點調料吃就行了。
雞除了烤著吃和白切吃，還有好多種吃法。比如說雞湯，還有宮保雞丁、把雞胸肉切成丁、加點調料炒一炒、那也是一道美味佳肴！
八寶飯，生活甜蜜幸福長
八寶飯中的「八寶」寓意著八方來財、吉祥如意。這道甜品啊色彩繽紛、香甜軟糯吃上一口幸福感爆棚啊！
八寶飯裡面可是有好多種食材。有糯米、紅棗、蓮子、桂圓、葡萄乾等等。這些食材啊可都是對身體有好處的呢。糯米能補中益氣；紅棗能補血養顏；蓮子能清心安神；桂圓能養血安神；葡萄乾能補氣血強筋骨。所以多吃點八寶飯那是沒錯的！
八寶飯的做法啊其實也不難。先把糯米泡上幾個小時，然後和蓮子桂圓等上鍋蒸熟。蒸熟後把這些食材鋪在碗底，再把糯米飯鋪上去壓實了，再倒扣在盤子裡就行了。吃的時候可以淋點蜂蜜，或者桂花醬那味道就更好了！
除了直接吃還可以做成八寶粥呢！把八寶飯裡的食材煮成粥那味道也是一絕！早上來一碗八寶粥，暖胃又營養，一整天都精神滿滿！
剁椒魚頭，鴻運當頭事業興
剁椒魚頭，那色澤紅亮得就像新年的紅燈籠一樣喜慶！魚頭啊象徵著年年有餘，吃了魚頭新的一年肯定是個豐收年！味道鮮美辣而不燥吃了讓人回味無窮啊！
魚頭可是個好東西呢！它富含不飽和脂肪酸，吃了對大腦好能增強記憶力！而且魚頭還富含膠原蛋白，吃了能讓皮膚更緊緻！
剁椒魚頭的做法其實也不複雜。先把魚頭處理乾淨劈成兩半，抹上點鹽腌一會兒。然後鍋裡燒油，把剁椒炒出香味兒，再鋪在魚頭上面。接著加點蔥薑蒜、料酒、醬油這些調料，上鍋蒸個十幾分鐘就行了。蒸好後取出來撒上蔥花、香菜再澆點熱油，激出香味兒，一道香辣可口的剁椒魚頭就做好了！
魚頭除了做剁椒魚頭還可以燉湯呢！把魚頭和豆腐或者蘑菇一起燉！冬天喝上一碗魚頭湯暖身又暖心呢！
糖醋裡脊，生活甜蜜事業順
糖醋裡脊啊那可是道開胃佳肴啊！那酸甜可口的味道色澤紅亮的色澤，看著就讓人食慾大增啊！裡脊肉肉質鮮嫩經過糖醋烹飪後口感更佳啊！新的一年，吃上一道糖醋裡脊，寓意著生活甜蜜事業有成
裡脊肉富含蛋白質和各種維生素吃了對身體好啊！還富含鐵質吃了能補血養顏
糖醋裡脊的做法也不難。先把裡脊肉切成條加點鹽、料酒、澱粉腌一會兒。然後鍋裡燒油，把裡脊肉炸得金黃酥脆的撈出來。接著鍋裡留點底油，把糖炒化炒出糖色，再把炸好的裡脊肉，倒進去翻炒均勻。最後加點醋、醬油、番茄醬這些調料翻炒均勻就可以出鍋了！
裡脊肉還可以做成炸裡脊！把裡脊肉切成條裹上一層麵糊，下鍋炸至金黃酥脆，那味道也是一絕！作為小零食或者下酒菜都是不錯的選擇！
四喜丸子，福祿壽喜齊臨門
四喜丸子是道傳統菜品啊！它由四個大肉丸組成，寓意著福祿壽喜四大喜事臨門！這道菜不僅寓意美好還營養豐富呢！裡面有肉、有菜、還有澱粉類的食材，每一種都是對身體有好處的！
肉丸子它富含蛋白質和各種維生素啊！還富含鐵質吃了能補血養顏
四喜丸子的做法。先把豬肉剁成餡兒加點蔥薑蒜、鹽、料酒、醬油、澱粉這些調料攪拌均勻。然後用手把肉餡兒團成四個大肉丸，放在鍋裡炸至金黃酥脆的撈出來。接著鍋裡留點底油，把蔥薑蒜爆香，再加點醬油、料酒、糖這些調料炒出香味。最後把炸好的肉丸子，倒進去加點水燉一會兒，等湯汁收濃了就可以出鍋！
肉丸子還可以做成湯丸子！把肉丸子下到湯裡加點蔬菜，或者豆腐一起燉，那味道也是鮮美！冬天來一碗湯丸子暖身又暖心！
香菇玉米雞湯，身體健康生活好
香菇玉米雞湯是道滋補佳品啊！雞湯象徵著溫暖和滋補；香菇和玉米呢則寓意著金玉滿堂生活富足！不僅味道鮮美還營養豐富！裡面有雞肉、香菇、玉米等各種食材，每一種都是對身體大有裨益的啊！
雞肉它富含蛋白質和各種維生素吃了對身體好！而且還富含不飽和脂肪酸吃了能降低膽固醇！香菇它可是個菌中之王！它富含蛋白質和各種氨基酸，吃了能增強免疫力！玉米是個粗糧之王！它富含膳食纖維吃了能促進腸道蠕動！
香菇玉米雞湯的做法。先把雞肉處理乾淨剁成塊兒，放在鍋裡加水煮開，撇去浮沫。然後把香菇和玉米洗乾淨切成小塊兒，放進鍋裡一起燉。加點蔥薑蒜、鹽、料酒這些調料，燉1小時等雞肉燉得軟爛入味了，就可以出鍋了！
還可以做成枸杞紅棗雞湯或者山藥雞湯！枸杞紅棗雞湯是補血養顏的好東西！山藥雞湯則是健脾養胃的佳品！每一種做法都有它獨特的魅力和功效哦！
親愛的朋友們啊，這八道吉祥菜，不僅味道鮮美還寓意美好！在元旦家宴上選擇這些菜，不僅能夠增添節日的喜慶氛圍，還能寄託對新的一年的美好祝願！
文章參考：今日頭條