早吃早受益!4種美食「越吃眼睛越亮」 對身體好:還養肝潤胃
3.煮好以後關火,把花生米連湯汁倒入盆中,浸泡30分鐘到一個小時。
4.另起鍋添入適量清水,加入少許植物油,水燒開後,下入黃瓜和胡蘿蔔,煮一分鐘左右,倒出控水拔涼。
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5.把花生米泡好以後,倒入漏勺中控水,再倒入拌菜盆中,將胡蘿蔔和黃瓜倒進去,加入白糖、香油、蔥油各適量,顛盆拌勻,裝入盤中即可。
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四、魚肉
魚肉鮮嫩可口,是很多人的最愛,營養豐富,經常吃上一些對眼睛有益,促進眼部健康。
做法:【紅燒魚】
1、準備一條鯉魚,擇洗乾淨之後先從魚頭和魚尾處各切一刀,然後抽出魚腥線,在魚身上打上一字刀,在魚尾上打上十字刀,去掉魚牙,減少腥味,清洗以後放入盆中。
盆里加入食鹽、胡椒粉、料酒各適量,再放入幾粒花椒和紅乾椒。
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2、半根大蔥切成斜片,一塊生薑切成薑片,一起放入魚盆中,把調料塗抹在魚身上,放在一邊腌制10分鐘。番茄一個,切成小塊,一小把提前泡好的木耳,切成小片,一起放入小盆裡面。
生薑一塊拍扁,切成薑粒,蒜子幾粒拍扁,切成蒜末,和薑末放在一起,幾粒花椒和紅乾椒,加入紅油豆瓣醬5克,辣椒醬5克。
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3、起鍋倒入食用油,把腌好的鯉魚放入盆中,撒上適量的玉米澱粉,塗抹均勻。
等油溫燒至五成熱時,提起魚尾,把魚頭先下入油鍋中,炸10秒鐘左右,再慢慢下入魚身,然後把熱油不斷的澆在魚身上,使魚肉均勻受熱,改中小火炸3到5分鐘,把魚肉炸透炸熟,即可撈出控油。
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4、鍋內再加少許食用油,倒入薑蒜,辣椒和醬料,翻炒片刻,炒出紅油,倒入番茄和木耳,翻炒幾下,加清水適量。
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再加入生抽、陳醋、味極鮮、胡椒粉、白糖各適量,攪拌化開,下入鯉魚。把湯汁澆在魚身上,改小火燉煮5分鐘,使魚肉慢慢入味。
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5、3分鐘過後,再把湯汁均勻的澆在魚身上,繼續煨兩分鐘,把湯汁熬至剩三分之一的時候,撈出鯉魚,裝入盤中備用。
6、然後把剩餘的湯汁煮沸,勾入適量水澱粉,再淋入少許明油,攪拌均勻,即可關火,最後把熬好的湯汁均勻的澆在魚身中,擺上一朵香菜,美味即成。
眼睛對我們來說極其重要,有十分脆弱,因此要保護好眼睛,多做眼保健操,常吃以上美食,不管老少,都要重視起來,眼好精神好!
文章參考:今日頭條