正月初八穀日！切記「3忌5要做」豐衣足食人安康　把「家裡米缸裝滿」日子越過越順

3.祭穀神

初七是「人類生日」，初八就是「穀子生日」了，穀子是人類生存的基礎保障，因此初八「穀日」農民是很重視的，而且還有「占谷」的說法，就是指通過初八這天的天氣預估今年是否有好收成，天氣好則豐收，天氣不好則欠缺。

我國農業文明由來已久，對曆法、農具、農業祭祀等都十分重視，因此這一天大人也會帶著小孩祭拜穀神，做一些農活來親身體會糧食的來之不易，這個習俗也預示著人們對來年好收成的期望，著對農業的重視，對糧食的珍惜。

4.放生祈福

明朝文人劉侗《帝京景物略》中就對這一習俗有過描寫：「正月八日，石磴巷放生，籠禽雀、盆魚蝦、筐螺蚌，羅堂前，僧做梵語，數千相向，縱羽空飛，孽著落屋上，移時乃去，水之類投皇城金水河中網罟筍餌所希至」，大概意思就是正月初八這天人們會把家裡養的一些魚、鳥或螺絲、貝殼類拿去放生。

這樣做的寓意就是上天有好生之德，以這種方法來行善積德，得到上天的庇護。大家都知道農民種出來的糧食很容易被鳥類吃了，收成就不好，所以還有一層意思就是希望鳥類記得感恩人們放生，不要與人類爭搶糧食，來保證穀物的正常生長，當年有個好收成。

5.吃元宵

中國傳統節日最大特點就是每個節日跟吃有關。初八也叫「順星節」，而民間有「天上一顆星，地下一個丁」的說法，元宵是圓圓的，一個一個的，寓意著團團圓圓，祈求圓滿，人丁興旺之意，所以初八「穀日」有吃元宵的習俗。

很多人認為元宵就是湯圓，其實不是，雖然這兩種美食很像，但是做法上還是有所區別的，元宵餡料較硬，裹干糯米粉煮，湯比較渾濁，而湯圓是餡料豐富，是用湯圓面包起來煮，湯比較清，下面就教大家元宵的做法。

【元宵】

準備食材：熟黑芝麻、白糖、豬油、糯米粉。

1.把熟黑芝麻和白糖放入破碎機中，攪碎后倒入碗中。

2.再把豬油倒入碗中，和黑芝麻攪拌均勻，然後放入冰箱中冷藏，冷藏后豬油會凝固，餡料就會比較硬。

3.餡料凍硬后取出分成小分，然後搓成小圓團，沾少許水，再放入干糯米粉中裹粉，再次沾水再裹粉，如此5次左右，粉裹的厚即可。

4.鍋中燒水，水開下入元宵，煮至浮出水面並脹大，撈出即可食用。

以上就是初八「穀日」的「3忌5要做」，現在老傳統風俗規矩逐漸被人不所知，也有人認為沒用，但正是有了這些傳統習俗才有節假日的氣氛，不要求去遵守照做，但是可以了解，這樣傳統也會流傳下去。

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